POR QUE ALIMENTAR DE 3 EM 3 HORAS?

 

                                           


Procure se alimentar de 3 em 3 horas como por exemplo:
café da manhã >> lanche da manhã (fruta) >> almoço >> café da
tarde >> lanche da tarde (fruta) >> jantar.


Pois se você ficar longos períodos sem se alimentar
adequadamente quando for comer seu organismo irá armazenar a
gordura que estiver em excesso, fazendo uma reserva, para ficarmais longas horas sem alimentar. E fazendo uma dieta na qual vocêcoma de 3 em 3 horas o seu corpo não sentirá a necessidade de"estocar" carboidratos e outros nutrientes para mais um longoperíodo sem alimentar!

Quando estiver melhor, tente fazer uma caminhada em ritmo leve(só que um pouco mais acelerado que o normal) para poderacostumar o corpo com a atividade física novamente. Acredito que
com isso você consegue equilibrar sua alimentação e seu peso.
Tome cuidado com suplementos alimentares agora, pois seu corpo
esta muito limitado e talvez não esteja pronto para receber grandes
quantidades de produtos industrializados para efeitos
principalmente metabólicos entre outros. Qualquer coisa procureum especialista!





FONTE: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=375217122558988&set=a.375213319226035.90295.374344975979536&type=1&theater

Combatendo a retenção hídrica com a alimentação

Alimentos que ajudam a diminuir a retenção de líquidos:

Pepino, abobrinha, chuchu, alface, abacaxi, pêra e melancia, que têm 90% de água.

Laranja, tomate, banana e manga, que ajudam a desinchar.

Melão, salsão, aspargo, agrião, rúcula e almeirão, todos diuréticos naturais.

Chás diuréticos: prefira chá verde, de carqueja ou cavalinha.

Fibras como aveia, granola, ameixa seca e uva, que previnem a prisão de ventre.

Folhas verde-escuras, que ativam a circulação.

Ervas aromáticas e especiarias em geral.

Alho, que diminui a pressão arterial e combate o inchaço.

Alimentos que devem ser evitados:

Repolho, couve, couve-flor e batata-doce, que fermentam e provocam gases.

Refrigerante (mesmo light e diet), porque é uma bebida rica em sódio.

Embutidos (salame, mortadela) e carnes como bacalhau e carne-seca. Eles têm muito sal.

Enlatados em geral: palmito, atum, sardinha, milho, ervilhas etc.

Café, chá mate, guaraná, achocolatado e outros alimentos que contêm cafeína.

Frituras e lanches servidos em fast-food.

Condimentos prontos, como ketchup e mostarda.

Doces. Aliás, abusar do açúcar acelera a produção de toxinas.

Anote aí uma receita de suco que ajuda desintoxicar e eliminar peso:

Bata tudo no liquidificador:

. 1/2 maçã

. 1/2 pêra

. 1 fatia de melão

. 1 colher (chá) de gengibre ralado

. 1 copo de suco de laranja

. Gelo a gosto

Fonte:http://www.buscasaude.com.br/endocrinologista/combatendo-a-retencao-hidrica-com-a-alimentacao/

Entrevista com a Nutricionista Fernanda Ribeiro Costa

Área de atuação: Nutrição Clínica

Hospital e Maternidade Doutor Eugênio Gomes de Carvalho

1     Dhulia -   Qual a função do nutricionista clínico?

Fernanda - No hospital que é meu trabalho, o Nutricionista é uma peça fundamental para o tratamento dos pacientes. Sua função é garantir a alimentação equilibrada e o aporte de nutrientes necessários ao bom estado nutricional, o que será crucial para a evolução clinica e a recuperação, visto que o paciente desnutrido tem fraqueza, alteração na cicatrização de feridas, diminuição das funções dos órgãos, maior risco de infecção e pode até chegar à morte.

2     Dhulia-    Como é a rotina na profissão?

Fernanda - Quando dá entrada ao hospital para ser internado, o paciente deve passar por uma triagem, feita pela Equipes de Nutrição, que vai identificar pacientes que apresentam perda de peso, diminuição da ingestão, doenças graves, os quais necessitam de acompanhamento individualizado.

O Nutricionista fará a avaliação nutricional desses pacientes e para isso ele pode utilizar vários métodos, como: exame físico, medidas de peso, altura, dobras cutâneas e circunferências, aparelhos que avaliam a composição corporal, testes funcionais, exames laboratoriais e também a avaliação do consumo alimentar.

No parte da alimentação, o Nutricionista vai adequar a dieta do paciente de acordo com suas necessidades e/ou sua doença. O acompanhamento é feito até que o paciente esteja ingerindo a quantidade adequada de nutrientes para o seu estado, por isso o monitoramento é diário.

Quando o paciente não consegue se alimentar (ou não o suficiente), ele é indicado para a terapia nutricional na qual pode receber a nutrição enteral ou parenteral e o nutricionista fará o acompanhamento para adequação dos volumes e quantidades de acordo com a doença e a tolerância do paciente.

3    Dhulia-    Você poderia nos contar algumas experiências pelas quais passou em nome da profissão?

Fernanda - Formada em 2012 pelo Centro Universitário de Belo Horizonte, hoje atuo em um hospital e maternidade da cidade de Pedro Leopoldo como nutricionista da área clínica e também sou responsável pelo serviço de nutrição e dietética (SND) além de realizar atendimento em consultório.

Decidi trabalhar na área clínica quando, no terceiro período, comecei a realizar trabalho voluntário neste mesmo local onde trabalho atualmente, isso me levou a me identificar com a rotina de cuidados com os pacientes, já experimentei algumas dietas com restrições alimentares, alguns tipos de dietas enteral, porém administrada na via oral e suplementos alimentares. Para entender melhor também o que eles enfrentavam, o quanto não é fácil seguir aquela dieta super elaborada pela nutricionista. Essa experiência me deixou apaixonada por esse trabalho, sendo depois confirmada nos estágios curriculares.

4  Dhulia-    Você atende pacientes com doenças graves, como trabalha o aspecto emocional para lidar com estas situações difíceis sem se deixar abater?

Fernanda - Normalmente nos primeiros contatos é um pouco difícil, mas com o tempo você consegue compreender a importância do seu trabalho para essas pessoas, e o que elas mais necessitam naquele momento é que estejamos bem para conseguir ajudá-los de alguma forma. Além de que sempre é importante mesmo que seja difícil, separar o lado pessoal do profissional.

5   Dhulia-    Que dicas você daria aos estudantes ou profissionais que desejam atuar em nutrição clínica?

Fernanda - A dica aos estudantes de nutrição é a de aproveitarem ao máximo esse momento dentro da faculdade é um momento mágico e passa tão rápido, tirar todo o conhecimento dos professores, trocar experiências, participar de muitos estágios, trabalhos voluntários, pesquisas de extensão, congressos, seminários, palestras e sempre procurar se atualizar, isso ajudará para ficarem mais seguros após a conclusão da graduação. É uma área que vai testar seus conhecimentos o tempo todo.

Profissão Nutricionista

A alimentação é questão importante para a saúde, pois é através da alimentação que os nutrientes chaves para o bom funcionamento do metabolismo são incorporados.
Todas as reações químicas, sem exceção, dependem de nutrientes – em grosso modo, eles deixam o “metabolismo acelerado”.
Quando tratamos de alimentação, precisamos pontuar a diferença entre alimento e comida. Essa diferença é cultural, o produto que pode alimentar certas pessoas não é usado para alimentar outras. Por exemplo: há grupos que consomem formigas, molho pardo (feito de sangue animal), leite de égua, carnes de caça etc – eles alimentam, são fontes de nutrientes importantes, entretanto nem sempre são considerados “comida”, o aspecto cultural nos mostra isso. E, pensando na questão da cultura alimentar, o nutricionista trabalha para introduzir a alimentação saudável para grupos populacionais e para indivíduos sadios ou enfermos, devendo respeitar a individualidade e o “gosto” alimentar deles – sem isso, dificilmente, qualquer dieta é seguida eficientemente.
O nutricionista recebe a formação técnica-científica para pensar o alimento na forma de nutrientes e da maneira que eles podem ser bem aproveitados pelo organismo. Por exemplo, a carne crua tem menos digestibilidade que a carne cozida/assada, assim é melhor consumir a carne na forma cozida para que o organismo consiga digeri-la mais eficientemente e os nutrientes possam estar disponíveis para a absorção intestinal; também, por isso recomenda que os vegetais sejam consumidos ao vapor, pois ao serem cozidos em água, há perda de vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C. Outra função do nutricionista é calcular a dieta de acordo com a necessidade fisiológica e estado nutricional da pessoa: se criança, gestante, idoso, nutriz, atleta, enfermo etc, esse diferencial molda a dieta das pessoas.
A profissão de nutricionista é regulamentada em lei há mais de 20 anos (Lei 8234/91) e determina certas funções que são privativas do nutricionista, ou seja, apenas ele pode desempenhar. Na prática, podemos apontar a atuação dos nutricionistas na área clínica (hospital, ambulatório e consultório de nutrição), na saúde coletiva (creches, escolas, casas de repouso e centros de saúde), na indústria de alimentos (marketing nutricional, SAC e desenvolvimento de produtos), na segurança alimentar (produção de alimentos em restaurantes, indústria e empresas produtoras de alimentos) e dentro dessas áreas, na consultoria e assessoria nutricional. E claro, há a atuação em docência, pesquisa científica e nutrição esportiva.
São funções privativas do nutricionista, segundo o art 3 da Lei 8234/91:
“ – Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição;
- Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição;
- Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos;
- Ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição;
- Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins;
- Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética;
- Assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética;
- Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e em consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos”.
Portanto, quando pensamos a área de nutrição, precisamos ponderar que o nutricionista atua em várias vertentes e que os profissionais, geralmente, escolhem se especializar na área de atuação em que mais se identificam.

Nem todas as Gorduras são ruins...

Quem não conhece alguém que tem colesterol alto? Ou quem não conhece alguém que diz engordar apenas na barriga? É, parece que são coisas impossíveis de não ter para quem gosta de deliciar-se com as mais diversas e saborosas comidas; que muitas vezes são cheias de gorduras. Mas nem tudo está perdido. Vamos entender para que servem as gorduras e as diferenças entre elas. Gorduras são super importantes para o organismo. Entre as suas funções podemos destacar três, sendo elas:

• são responsáveis por manter a temperatura do nosso corpo;
• por proteger contra choques mecânicos;
• por produzir nossos hormônios.

Imaginem a bagunça que seria em nosso organismo se não tivéssemos hormônios. Mas se elas são tão importantes, por quê geram conseqüências tão desastrosas para o nosso organismo? Para responder a essa pergunta vamos entender as diferenças entre as gorduras:

Gorduras saturadas

                                                       

São as gorduras de origem animal. São consideradas as gorduras ruins para o nosso organismo. São responsáveis por elevar o colesterol LDL que podem levar aos problemas cardíacos. Então, sempre que pensamos em um animal, temos que saber que sua gordura é ruim para a nossa saúde. Exemplos: o leite vem da vaca, que por sua vez é um animal, e portanto sua gordura é ruim para a nossa saúde. Um copo de leite integral possui 6g de gorduras, sendo de 3g a 4g somente de gordura ruim. Imaginem, se precisamos de três copos de leite por dia, o que isso pode representar para a nossa saúde! Nesse caso, podemos tomar leite desnatado que possue a mesma composição do leite integral; porém, sem gordura!

Gorduras insaturadas

                                                         

São as gorduras de origem vegetal. São consideradas gorduras boas para a saúde. Óleo de linhaça, azeite, óleos vegetais, abacate, castanhas e nozes são exemplos de gorduras boas. Elas colaboram com o aumento do nosso colesterol bom (HDL). Esse tipo de gordura não deposita-se somente na região da barriga e ainda colaboram com o nosso coração.

Gorduras Trans

                                                      

É uma modificação industrial das gorduras boas transformando-as em gorduras horríveis para a saúde. Além de aumentar a taxa do colesterol ruim (LDL), diminui as taxas do colesterol bom (HDL). Achamos esse tipo de gordura nas bolachas doces, biscoitos salgados, pães doces, sorvetes, gorduras hidrogenadas, chocolates hidrogenados, etc. Sempre precisamos escolher os alimentos que vêm escritos livres de gorduras Trans nas embalagens. Entretanto, lembre-se que apesar do alimento ser livre de gordura trans, não significa que pode ser consumido em excesso. Uma coisa não tem nada a ver com a outra. E também devemos lembrar que esses alimentos estão livres de gorduras Trans apenas na porção indicada na embalagem. Se desejar consumir um pacote de bolacha sozinho, com certeza irá consumir gordura Trans. Segundo a ANVISA, só é obrigatório colocar a quantidade de gordura Trans no rótulo quando essa for maior que 0,2g, ou seja, uma bolacha pode ter menos dessa quantidade, mas em um pacote cheio não !

Respondendo a pergunta inicial, as gorduras não são as vilãs para a nossa saúde e sim as nossas escolhas em relação à elas. Quem está preocupado com a qualidade da alimentação pode introduzir, por exemplo, creme de soja (origem vegetal) ao invés de creme de leite (origem animal) nas preparações. Em calorias não muda muito, mas em qualidade é totalmente diferente. Gorduras boas devem estar presentes todos os dias nas nossas refeições.

Agora aposto que ficou uma pergunta na cabeça do leitor: mas por quê o óleo é considerado uma gordura boa? Pois é, tanto óleo quanto azeite são ótimos para a saúde desde que não sejam aquecidos. Com a temperatura elevada, essas gorduras boas saturam e transformam-se em gorduras ruins maltratando a nossa saúde.

Agora que vocês entenderam a diferença entre os tipos de gorduras vamos praticar Saúde!

FONTE:

• http://mundoestranho.abril.com.br/materia/o-que-sao-gorduras-saturadas-insaturadas-e-gordura-trans

Diet ou Light, você sabe a diferença?

Muitas pessoas têm dúvidas sobre os diferentes tipos de dietas, mas é preciso tomar cuidado na hora da escolha. Existem dois tipos mais conhecidos que são os presentes no mercado hoje. Existem dietas lights e dietas diets. Há uma grande diferença entre os dias, mas muitos desconhecem esse detalhe. Os dois podem ser usados para emagrecimento, mas se feitas de maneira errada, podem trazer um efeito negativo e contrário. É preciso ter cautela e concentração para escolher a melhor forma de dieta. A dieta diet é usada especialmente para quem sofre com diabetes, doença presente em inúmeros brasileiros.


Um alimento é light quando há diminuição de no mínimo 25% de algum nutriente (calorias, gordura, açúcar e outros) de sua composição. Isso indica que não é essencial para quem quer emagrecer, pois a pessoa pode não engordar, porém não irá emagrecer, a menos que a redução ocorra especificamente nas calorias. Já o produto diet é recomendado aos diabéticos, pois estes não devem consumir açúcar. No entanto a ausência do açúcar é contrabalanceada com a da gordura que deixa o alimento mais saboroso.


A diferença entre os dois tipos de dietas confundem muitas pessoas que desejam manter a saúde em dia, independente do tipo de saúde. Se você tem problemas com açúcar, o diet é o mais recomendado. O problema é que muitas pessoas acabam tentando emagrecer com alimentos dietas, mas os mesmos possuem uma grande quantidade de gorduras e outros ingredientes negativos. Esses ingredientes podem acabar ajudando no processo de engorda.


Independente do tipoescolhido, diet ou light, você precisa acompanhar com atividades físicas e consultar um especialista no assunto. Endocrinologistas e nutricionistas são os dois mais indicados para esse tipo de consulta. Não deixe de saber mais sobre como manter a saúde em dia e ainda perder peso.





FONTE:

• http://www.diabetenet.com.br/conteudocompleto.asp?idconteudo=2090 
• http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2011/06/especialistas-explicam-diferencas-entre-alimentos-diet-light-e-zero.html 
• http://www.webrun.com.br/home/n/diet-light-e-zero-aprenda-as-diferencas-entre-eles/13210